Ce n’est un secret pour personne, tout le monde aime les aliments frits, qu’il s’agisse de poulet, de rondelles d’oignon, de frites ou de tout autre aliment que vous mettez dans une friteuse. Que vous utilisiez une friteuse professionnelle 2 bacs pas cher ou tout autre modèle, apprenez-en davantage sur ce produit innovant ci-dessous.
4 avantages d’utiliser une friteuse professionnelle
Découvrons sans plus attendre les principaux avantages d’utiliser une friteuse professionnelle. C’est parti !
1. Des temps de cuisson plus rapides
Lorsque vous gérez un restaurant très fréquenté, vous n’avez pas de temps à perdre. Vous voulez présenter les plats à vos clients le plus rapidement possible, et l’utilisation de méthodes de cuisson plus lentes peut avoir un impact sur le flux de votre cuisine. L’un des principaux avantages de l’utilisation d’une friteuse professionnelle par rapport à une friteuse traditionnelle est que la friture sous pression permet d’obtenir des temps de cuisson plus rapides ! Lorsque vous faites frire des aliments sous pression, ceux-ci sont exposés à une pression de près de 12 psi, ce qui accélère leur cuisson. Par conséquent, vous pourrez non seulement accélérer la production dans votre cuisine, mais aussi préparer plus de nourriture en moins de temps !
2. Plus de saveur
La saveur est tout aussi importante, sinon plus, que la vitesse lorsqu’il s’agit de gérer un restaurant. Non seulement vous voulez fournir rapidement des repas à vos clients, mais vous voulez aussi leur offrir des plats qui les inciteront à revenir. Avec une friteuse traditionnelle, la saveur de l’huile se transmet souvent à l’aliment, neutralisant ainsi certaines de ses saveurs naturelles. Avec une friteuse professionnelle, la friteuse scelle les arômes naturels des aliments tout en empêchant l’absorption d’un excès d’huile. Cela permet non seulement d’obtenir une meilleure saveur, mais aussi de conserver l’humidité des aliments.
3. Réduire les déchets
Lorsque vous faites cuire des aliments dans une friteuse classique, ils sont généralement croustillants dès leur sortie de la friteuse, mais ils ne conservent pas ce croustillant plus longtemps. Si les aliments reposent trop longtemps, vous devrez éventuellement les jeter, ce qui revient à gaspiller un lot d’aliments qui sont encore bons à manger mais qui n’ont plus la texture croustillante que vos clients désirent. Avec une friteuse professionnelle, vous pouvez réduire vos déchets alimentaires. Les friteuses professionnelles utilisent moins d’huile, ce qui signifie que les aliments en absorbent moins et qu’ils sont moins détrempés lorsqu’ils restent longtemps à l’extérieur.
4. Économique
Comme nous l’avons mentionné, les friteuses professionnelles nécessitent moins d’huile pour fonctionner et produisent de délicieux aliments frits que les friteuses ouvertes. Les friteuses professionnelles cuisent également les aliments à une température plus basse et libèrent moins d’humidité pendant le processus, ce qui signifie que la qualité de l’huile reste intacte. Comme vous utiliserez moins d’huile qu’avec une friteuse classique, vous pourrez économiser sur votre consommation globale d’huile. De plus, les temps de cuisson plus rapides permettent d’économiser de l’énergie à long terme. Investissez dans une friteuse professionnelle afin de profiter de tous ces avantages, vous ne regretterez jamais !